Pujsa Stella je bila navdih prijateljem s Hrvaške, ki so razvili produkt Stelline klobasice. Več TUKAJ: https://www.prijatelji-zivotinja.hr/index.hr.php?id=3977&fbclid=IwAR1xeqyDxMsX9O0a5peErdH-iJRRPudLZ_IhloeKuCHMwUg4KSjdhN3LBD8
“V kozarcu marmelade je vsa mamina ljubezen”, je zapisal šestnajstletni fant Kristjan, ki prihaja iz slovenskega podeželja. Iz tistih prelepih koncev Slovenskih goric, kjer pri hišah še diši po kruhu iz peči, kjer člani družine ob jesenskih večerih skupaj luščijo fižol za zimo, čez dan ličkajo koruzo, izdelujejo bučno olje in tako naprej.
Kako dragoceno in redko je takšno življenje, polno medsebojne povezanosti, se zavemo, ko pogledamo izven prelepih vaških gričev. Kjer ljudje včasih živimo drug mimo drugega. Kjer ne stojimo v vrsti za moko pri kmetu, ampak v velikih trgovinah, polnih neštetih vrst vseh živil, ki si jih je sploh mogoče zamisliti. Paketi že vnaprej pripravljenih jedi pa nas celo prepričujejo, da naj čas za kuhanje in peko raje porabimo za kaj bolj pametnega.
Mar res?
Hrana je most, ki povezuje. Od izbiranja sestavin pa vse do priprave. In njena bistvena sestavina je ljubezen.
V knjižici, ki je pred nami, je zbranih 30 receptov, ki jih je poklonila naša prostovoljka Veronika, sicer starejša kmečka gospa. Želim si, da bi v vas vzbudili veselje do priprave preprostih jedi.
Vsi recepti so v skladu s spoštovanjem življenja živali seveda veganski, torej brez kakršnihkoli sestavin živalskega izvora.
Ves izkupiček je namenjen živalim in razvoju Domačije Koki. “
NAROČANJE: zs ali info@zavod-koki.org
051 321 200
CENA: 16.90 eur
Fridina domača kuhinja – veganska kuharica z recepti jedi naših babic, ki je dobila ime po kokoški Fridi in smo jo izdali v sodelovanju s pomurskim društvom za zaščito živali in slovenskimi kuharskimi blogerkami, je še vedno na zalogi. Od srca vas vabimo k naročilu. Izkupiček je namenje oskrbi rešenih živali. Cena: 14.90 eur. Naročanje: info@zavod-koki.org
Anita Fran Petrovič nas je presenetila s prav posebnim poklonom.
POLNJENE PAPRIKE PRVIČ – Za Koki kuha Anita Fran Petrovic
Drobno nasekljaš 2 čebuli, z vilico ali med prsti zmečkaš okrog 50 dkg tofuja, popečeš na olju. Daš v veliko posodo, da se ohladi, dodaš žlico popra, 2 žlici soli, par drobno nasekljanih strokov česna, nato dodaš 3 pesti riža in 3 pesti sojinih kosmičev.
Surove paprike, jajčevec, paradižnik in rdečo papriko opereš in očistiš.
Foto: Sanja Puškaš
Koki je tokrat pekel torto po receptu Adriane Hudolin, ki je že pripravila veganske dobrote za naše predstavitve. Dobite ga v njeni knjigici Vsakdanja peka brez mleka in jajc.
Muesli za v žep!
Se odpravljate na pot, v službo in na izlet in ne bi radi jedli ploščic in čokoladic polnih sladkorja in neznanih sestavin?
Enostaven recept za piškote brez glutena, ki vam bodo dali energijo in so praktični za odhod od doma.
Sestavine:
2,5 šalice ovsenih kosmičev
3 pesti brusnic ali rozin
4 pesti orehov, lešnikov ali mandljev po izbiri
5 velikih žlic veganske črne čokolade po želji ali kakšnega drugega suhega sadja
3 velike žlice koruznega škroba
1 šalica ovsenega mleka
1 šalica vode
1 žlica kokosove maščobe ali olja po izbiri
(3 žlice javorjevega sirupa za tiste, ki želijo sladkost)
Čas priprave: 45 minut
Sestavine v skledi zmešate in zalijete – dobiti morate gosto maso.
Če imate raje mehkejše piškote pustite kosmiče, da stojijo 15 minut ali dodajte manj vode!
Masa mora biti dovolj kompaktna za oblikovanje (po potrebi dodajte kosmiče).
Z veliko žlico na peki papiriju sploščite vsebino ene jedilne žlice. Pečete 15 minut, na 180 C z ventilacijo.
Ko so piškoti rumeno zapečeni (delovanje pečic se lahko razlikuje), jih vzamete ven in ohladite preden jih vzamete s pladnja.
Potrebovali boste dva pekača!
