Filane paprike – dvakrat !

POLNJENE PAPRIKE PRVIČ  – Za Koki kuha Anita Fran Petrovic 

Drobno nasekljaš 2 čebuli, z vilico ali med prsti zmečkaš okrog 50 dkg tofuja, popečeš na olju. Daš v veliko posodo, da se ohladi, dodaš žlico popra, 2 žlici soli, par drobno nasekljanih strokov česna, nato dodaš 3 pesti riža in 3 pesti sojinih kosmičev. 

Dobro  zmešaš in zaliješ s šalico vroče vode. Premešaš. Dodaš šalico moke in dobro premešaš. 
Izdolbene paprike napolniš in kuhaš v paradižnikovi osnovi (na majnem ognju popražiš žlico olja, 2 žlici moke, nato doliješ pol litra vode). Dodaš 2 tetrapaka pasiranega paradižnika, pol tube paradižnikovega koncentrata, 2 žlici soli in 2 žlici sladkorja. Počakaš, da malo povre, nato dodaš polnjene paprike in kuhaš približno pol ure, da se riž skuha. Polnimo lahko tudi bučke, jajčevec, čebulo … Namesto kuhanja v loncu, jih lahko pečemo tudi v pečici. 
 
 
POLNJENE PAPRIKE DRUGIČ! Za Koki kuha – Sanja Puškaš 
 

Surove paprike, jajčevec, paradižnik in rdečo papriko opereš in očistiš. 

Masa za polnjenje: Rdeč riž ali ovsene kosmiče ali bulgur, ki si jih predhodno namočil, napol skuhaš v slani vodi. 
Na olju prepražiš čebulo in česen, nato dodaš rjave šampinjone in začiniš s poprom, soljo in začimbami po želji (zelena, peteršilj, ingver, rdeča sladka, ostra paprika …). 
Dodaš iz treh korenjev narejene špagete ter na majhne kocke narezan violife sir.  
Vse zmešaš v maso in napolniš paprike, ki jih pečeš v pečici na 180 °C. 

Foto: Sanja Puškaš

Koki bo gost na mednarodni konferenci v Luksemburgu

 

Koki bo gost na mednarodni konferenci o pravicah živali 
(Luksemburg, 7 – 10. september)

S predavanjem ” Postmodern life: Produce, profit or perish” se bomo prihodnji teden predstavili na konferenci za pravice živali v Luksemburgu. Mednarodno srečanje poteka že sedmo leto zapored v prostorih opuščene klavnice, ki je spremenjena v kulturno središče. Srečanja se udeležujejo posamezniki, aktivisti, organizacije iz vsega sveta, ki jim je skupna borba za pravice živali. Iz Slovenije bosta predavali antropologinja dr. Katerina Vidner Ferkov in kulturologinja Ksenija V. Kutlačić, ki bosta v okviru teme med drugim bosta spregovorili tudi o mehanizmih delovanja, ki so v ozadju kapitalističnega sistema – pa naj gre za živali ali ljudi.

Gasilcem postregli s pujski, rešenimi iz požara

Požrtvovalni gasilci so v februarju na pomoč priskočili pri gašenju požara na neki kmetiji v angleški pokrajini Wiltshire in iz požara poleg sena rešili življenja tudi 18im pujskom in njihovi mami. Kmet se jim je nekaj mesecev pozneje zahvalil. 
Ampak ne tako, da bi jim pokazal, kako živali, ki so jim rešili življenja, živijo po njihovi zaslugi in so srečne.

Temveč z živalmi, temi istimi, zmletimi v klobase. 
Se kdaj vprašamo, v kakšnem razklanem odnosu do vsega okoli nas živimo!?! Pa si tega ne priznamo, nočemo vedeti in obsojamo vse okoli sebe, ki se jim to ne zdi prav..

 

Po poročanju medijev, so gasilci pohvalili klobase. Farmer je še dodal, da prašičev ne moreš imeti kot ljubljenčkov.

 

Razlik ni. Ni živali, ki bi bile ustvarjene za jest. In živali za ljubljenčke. In živali za nekaj tretjega. Razlike ustvarjamo mi! In v večini primerov vse življenje preživimo zaverovani v nekaj, kar bolj zmotno ne bi moglo biti.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pripravila: Ksenija V. Kutlačić 

Koki med otroki Zveze prijateljev mladine Maribor

V torek, 15. avgusta smo se odzvali povabilu Zveze prijateljev mladine Maribor ter se s kokoško Pišek pridružili otrokom, ki preživljajo počitnice v njihovih poletnih programih.

Dobili smo se v mestnem parku, otroci pa so z zanimanjem prisluhnili zgodbam o živalih, nabrali regrat Piški in veliko tudi sami povedali o živalih med nami. Tako jih ni presenetilo dejstvo, da spadajo pujsi med ene najbolj čistih živali, da se v blatu namakajo, ker se tako hladijo. Brez težav so prepoznali purana in ga oponašali, kako se oglaša. Obisk je bil v obojestransko veselje. Bil pa je tudi eden zadnjih v družbi živali, saj se bo odslej ves pedagoški program in srečanja z živalmi odvijal izključno na Domačiji Koki, kjer živali živijo. Le tako je namreč mogoče najbolj temeljito predstaviti njihova življenja s čim manjšimi posegi vanje. 

V Nemčiji in na Nizozemskem na milijone oporečnih jajc umaknjenih iz prodaje

Minuli torek so po poročanju medijev (https://www.rtvslo.si/gospodarstvo/odpoklic-zdravju-nevarnih-nizozemskih-jajc-se-siri/429263 ) trgovci v Nemčiji in na Nizozemskem iz prodaje umaknili na milijone kokošjih jajc, ki so bila oporečna za zdravje ljudi.
Kot je navedeno, so jajca vsebovala zdravju škodljivo količino strupenega insekticida fipronila, s katerim so tretirali kokoši proti zajedavcem (eden najbolj trdoravtnih je rdeča pršica).
Perutninski industriji tako grozi velika finančna škoda, celotna zadeva pa prerašča v škandal. V teku je tudi preiskava, ki bo pokazala, kako so je insekticid zašel v sistem. Insekticid namreč ne sme biti uporabljen za zdravljenje živali, ki so namenjene prehrani človeka.

Čeravno uspešno pomaga živalim, da se rešijo zajedavcev kot so klopi, pršice, bolhe in tako dalje.

V razmislek.

Kadar ima maček ali pes notranje ali zunanje zajedavce mu bomo brez pomislekov pomagali, da se jih reši. Če ga nekaj boli, dobi antibiotik, ki je učinkovit in mu bo čimprej pomagal, da ozdravi. In ne antibiotik, katerega prenaša naše telo.
Pri živalih, ki jih določamo za rejne živali, pa je zadeva zelo drugačna. Pri zdravljenju ni dovoljeno uporabljati insekticidov, ki niso varni za človeka, antibiotikov, ki pomagajo, a niso varni za prehrano ljudi. Kaj vse to potegne za seboj za zdravje živali si lahko predstavljate sami.
To je plat, o kateri ne razmišljamo,
Ker v živalih ne prepoznavamo čutečih bitij.
Pripravila: Ksenija V. Kutlačić

Dijakinja Ajda obiskala živali, ki jih bo naslikala

Ko smo v mesecu maju imeli predavanje dijakom in dijakinjam na Drugi gimnaziji v Mariboru, na je ob prihodu pričakala čudovita risba pujsa in piščančka.

Njena avtorica je bila učenka Ajda. Izvedeli smo, da v okviru likovnega krožka ustvarja prelepe podobe prav teh živali. Ajda nam je risbo poklonila, mi pa smo jo uvrstili v poletno Kokijevo dražbo, s pomočjo katere zbiramo sredstva za živali na Domačiji Koki 

(Dražba še vedno poteka na fb strani tukaj). 

Ajda pa je dejala, da lahko pomaga živali tudi tako, da pripravi nekaj njihovih portretov.

Tako je včeraj obiskala živali na Domačiji Koki.

Srečanje je bilo v obojestransko veselje.

Komaj čakamo prelepih podob in se zahvaljujemo Ajdi za vso skrbnost, ki jo namenja živalim.